黒門市場 深廣
SeaBank株式会社（シーバンク）
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お召し上がり方に関するQ&A QUESTIONS
ふぐの身、アラ
■てっちり
水を入れた鍋に適量の昆布を入れ、沸騰後取り出し、「ふぐ」を入れます。
「ふぐ」が白くなったら、豆腐や野菜などを加えて、煮立ったら『てっちり』の出来上がりです。
※ポン酢にお好みで、ねぎやもみじおろし等を入れて、お召し上がりください。
■唐揚げ
「ふぐ」に塩・コショウやポン酢など、お好みの下味をつけてください。
下味がなじんだら片栗粉をまぶして揚げてください。
スダチやレモンをかけるとふぐの旨味がさらに引き立ちます。
ふぐ皮
■お鍋に
てっちり鍋に「ふぐ皮」を入れて1分程煮てから、お召し上がりください。
■湯引きに
沸騰したお湯で１分程煮た後、お湯から取り出し、氷水に漬けて十分に冷やしてから刻んでいただくと『湯引き』の出来上がりです。
薬味とポン酢をかけて、お召し上がりください。
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会社概要
黒門市場 深廣・Sea Bank 株式会社
◇本社・活魚センター
〒553-0001 大阪市福島区海老江1-5-19
TEL:06-6454-0333 FAX:06-6454-0300
◇黒門市場本店 深廣
〒542-0073 大阪市中央区日本橋1-22-23
TEL:06-6633-3000 FAX:06-6633-1222